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2016盐与健康心得体会范文

时间:2017-08-09 12:55:12

  盐,是我们每个家庭所不可缺少的调味品,可以产生咸味,是盐让我们感觉到了美味佳肴。但是,盐也不可以多吃。以下是小编整理的盐与健康心得体会,欢迎阅读参考!

盐与健康心得体会(一)

  以前,我只知道做菜需要放盐,是盐让我们享受到了各种各样的美味佳肴,却从来不知道盐吃多了也会影响身体健康,导致一些疾病,比如冠心病、超重、肥胖等,尤其是儿童吃盐过多会直接影响到对锌和钙的吸收,导致身体缺锌和钙,降低免疫力。

  不说不知道,一说吓一跳。知道了吃盐过多会有这么多危害,我再也不敢像以前那样过量用盐了。放假回到家里,我把老师发的《健康饮食实践手册》拿给爸爸妈妈看,他们仔细看完,然后恍然大悟地说:“怪不得姥爷会有高血压,脑血管也有问题,原来他的身体不好和吃盐太多有直接关系啊!看来,从这个假期开始,我们都要开展控盐运动了。”

  说到做到。从寒假假期开始,不管在家做饭吃还是去饭店,不管是回爷爷奶奶、姥爷姥姥家还是去亲戚家做客,我和爸爸妈妈都特别注意饭菜的咸淡,做饭时也会严格按照营养学家倡议的每天的最高摄入量来使用食盐。我还自告奋勇当起了监督员,专门负责检查饭菜的咸淡和食盐的使用量,要是做菜放盐多了,我会马上指出来要求改正,同时我也会告诉他们,吃盐多了对身体不好。

  功夫不负有心人。寒假这一个假期里,我们家的食盐摄入量明显减少,我自己达到了7——13岁儿童每天不超过5克的标准,爸爸妈妈在做饭菜时也有意减少了食盐用量。为了更有效的限盐,减少过量钠的危害,我们还按照专家提议的餐时加盐法、以鲜代盐法以及多吃含钾食物等办法,平时多吃海带、山药、土豆等食物。从青州回来时,爷爷还特意给我准备了一袋子山药,让我带回来吃。

  通过控制用盐这件事,我也明白了一个道理:就像盐对我们不可或缺但不能过量食用一样,不管做什么事,我们也都要把握好界限,掌握好分寸。

盐与健康心得体会(二)

  每天在地铁间穿梭,有一则减盐广告引起了我的注意,大屏幕中是一个大约五六岁的小女孩,扎着两个马尾辫,食指打着“嘘”的手势,在呼吁膳食要少盐。这是北京市卫生局和北京市健康促进工作委员会宣传的公益广告。

  看到这个小女孩让我想起我的女儿萱,萱快8个月了,她是一个爱笑的宝宝,大家一逗就眯缝着小眼,露出两颗雪白的小牙,咯咯咯地笑,笑声甜美,天真。真是无比可爱的宝宝……说起自己的宝宝,妈妈们总是情不自禁,忘乎所以。

  还是言归正传吧,这里我要写的是我们家的“减盐行动”。

  我生在北方,长在北方,定居在北方,众所周知,北方人口味重,做菜喜欢多放盐、酱油等,因此是高血压高发区域。自从学习了营养学知识,我知道多盐的膳食对身体不好,可自小习惯了重口味的我,确实很难一下子改变饮食习惯。平时我很懒惰,家里做饭的任务都是落到老公的头上,老公是中原一带人,家里膳食口味也很重,做饭时,我经常提醒他一定少放盐。一旦做咸了,我就会唠叨个不停。而一到我下厨,就会把菜做咸。真是己所不欲勿施于人。

  有了宝宝之后,婆婆过来帮带宝宝,婆婆口味更重了,大半辈子习惯了咸的味道,因此吃我们做的饭总觉得没味道。婆婆血压有点高。因此,我决定全家一起开展一年减盐行动。

  具体措施是:

  1.循序渐进,慢慢来。我刻意准备了一个2克的量勺。并告诉每天下厨做饭的家人,根据菜量,全天摄入的含盐食物总量等粗略计算一下每盘菜应该放多少盐。

  2.减少外出就餐,尽量自己下厨。和厨房建立感情。大家都知道,餐馆的菜油大,味重,即使不是很咸,也比自己烹饪的菜味重。

  3.少吃方便食品,如方便面等。最近看了一本书说一桶方便面里含有11.5克盐!一般食物成分里都会写出钠的含量,具体转换是:食盐=钠克数×2.5。每块比萨饼中含盐高达2-3.8克。世界卫生组织建议,每人每天摄入的盐量不能超过6克。

  4.炖菜时不要加酱油,做好后依个人爱好酌量添加。烹饪不用一般酱油(含盐量16%-18%),改用低盐酱油(含盐量12%)。

  5.炒菜时少用酱油,多用醋和调味酒。

  6.多吃橘子、豆芽,它们能将盐中的钠排除到体外。

  7.做菜时少用盐,多用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调味。

  8.做沙拉时,用柠檬汁代替沙拉酱。

  9.久而久之习惯淡味道。经过一年的实际操作,大家都基本习惯了清淡的味道,婆婆的血压也降下来了。真是皆大欢喜!

  “健康北京人全民健康促进十年行动”中规定:

  1.全民健康知识知晓率达到85%以上。

  2.人均每日食盐量下降到10克以下(现为日均13.4克,世界卫生组织推荐日均6克以下)。

  3.人均每日油脂摄入量下降到35克以下(现为日均54.6克,中国营养学会推荐量是日均25克)。

  4.成人吸烟率男性下降到50%以下,女性下降到4.0%以下(现为男性57.7%,女性4.6%)。

  5.每周运动3次以上、每次30分钟以上的人群比例达50%以上(现为34.1%)。

  6.市民刷牙率达到90%以上,正确刷牙(顺着牙齿的方向,上牙向下刷,下牙向上刷)率达到70%以上,65岁至74岁老年人口腔中能承担咀嚼功能的牙齿平均不少于20颗(现为15颗)。

  7.中小学生肥胖率下降到15%以下(现为17.28%)。

  8.孕产妇死亡率控制在15/10万以下(现为18.51/10万),新生儿死亡率控制在3‰以下(现为3.7‰)。

  9.全市所有社区卫生服务机构均有条件提供高血压、糖尿病管理服务,35岁以上人群高血压知晓率、治疗率、控制率分别达到80%、65%、50%以上(现为49.1%、42.3%、10.6%)。

  10.人群健康体检合格率逐年上升。

  11.全市居民平均期望寿命达到81岁(现为80.27岁)。

  《沈院长说健康五字经》里写到多盐之害:

  “ 每人每天的吃盐量为6克,这包括人一天摄入的所有的盐,不光是白盐,还有酱油、酱豆腐、咸菜和一些副食品等。目前,我国人的饮食习惯从南到北是南甜北咸,所以高血压的发病率也是从南到北递增的。高血压发病率为什么这么高呢?这与我们的饮食习惯密不可分。高血压本身就是一种疾病,而且高血压还会引起心脑血管病、脑中风、脑溢血、脑梗塞。高血压时间长了,一些列问题都来了。所以,如果吃得淡一点疾病可能就会离你而去了。如果你已经被确诊为高血压了,那每人每天的摄盐量是3克。所以盐这个东西,你没有它不行,但是多了也不行。其实人体对盐的需求量并不大,也就是3克左右,最多不超过5克。”

  让我们共同努力,膳食中减少食盐摄入量,降低高血压的发病率。